UE-EFSA: La resistenza antimicrobica nei batteri zoonotici rimane elevata, recenti indagini...

Tra le nuove scoperte, basate sui dati del 2016, vi sono la scoperta della resistenza ai carbapenemi nel pollame, un antibiotico che non è autorizzato per l'uso negli animali e la Salmonella Kentucky produttrice di beta-lattamasi a spettro esteso (ESBL) con elevata resistenza alla ciprofloxacina negli esseri umani per la prima volta in quattro paesi.

Principali risultati negli animali e negli alimenti

• La resistenza ai carbapenemi a livelli molto bassi è stata rilevata nel pollame e nella carne di pollo in due Stati membri (quindici E. coli). I carbapenemi sono usati per il trattamento di gravi infezioni nell'uomo e non sono autorizzati per l'uso negli animali.
• Sono stati riportati due batteri Staphylococcus aureus meticillino-resistenti associati alla zootecnia ed in particolare trovati nei suini e resistenti al linezolid. Il linezolid è uno degli agenti antimicrobici di ultima istanza per il trattamento delle infezioni causate da MRSA altamente resistente.
• La resistenza clinica combinata agli antimicrobici di importanza critica è stata osservata a livelli da bassi a molto bassi in Salmonella (0,2%), Campylobacter (1%) ed E. coli (1%) nel pollame.
• La resistenza alla colistina è stata osservata a bassi livelli (2%) in Salmonella ed E. coli nel pollame.
• La prevalenza di E. coli produttori di ESBL nel pollame varia notevolmente tra gli Stati membri, da livelli bassi (inferiori al 10%) a livelli estremamente elevati (oltre il 70%). I batteri che producono enzimi ESBL mostrano resistenza a più antibiotici β-lattamici, una classe di antibiotici ad ampio spettro che include derivati di penicillina, cefalosporine e carbapenemici. Questa è la prima volta che viene monitorata la presenza di ESBL di E. coli nel pollame e nelle carni di pollame.
• La S. Typhimurium ha continuato ad essere il secondo sierotipo più comune tra le infezioni da Salmonella umana. Sebbene sia stato trovato tra i dieci sierotipi più importanti nei polli da carne e nelle galline ovaiole, la trasmissione è più spesso associata al consumo di prodotti legati ai suini.