Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, spalle, coppe, pancette, in calo prosciutti

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,75€/kg (+0,30).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,29€ (-0,07).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,20€ (+0,05).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,35€ (+0,03).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,34€ (+0,05).