Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento spalle e pancette, in calo prosciutti...

Variazioni rispetto a 15gg fa perchè la settimana dal 13 al 17 novembre è stata "non quotato".

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,35€/kg (0).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5):5,42€ (-0,02).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,05€ (0).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,25€ (+0,15).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,24€ (+0,05).