Effetti dell'aggiunta di Saccharomyces cerevisiae boulardii nell'alimentazione delle scrofe sulle immunoglobuline del colostro e del latte

Il presente esperimento è stato realizzato per verificare se l'utilizzo del Saccharomyces cerevisiae boulardii (SB) nella dieta delle scrofe dava luogo ad un aumento delle immunoglobuline nel colostro e nel latte.

Lo studio è stato realizzato in un allevamento commerciale dove le scrofe erano raggruppate per N° di parto e condizione corporale ed è iniziato 3 settimane prima della data prevista del parto. Le scrofe furono divise nel gruppo controllo (n = 33) alimentate con dieta abituale aziendale e nel gruppo SB (n = 28) alimentate con 25 gr/giorno di un concentrato di SB al 10% (5×10¹⁰ ufc/g) dall'inizio dell'esperimento e fino allo svezzamento delle scrofe.

Si prelevarono campioni di colostro subito dopo la nascita del 1° suinetto e 12 e 24 ore più tardi così come un campione di latte il giorno 19 di lattazione. Furono analizzati i livelli di Ig A, G e M del colostro e le IgA del latte.

L'aggiunta di SB nella dieta aumentó in maniera significativa la concentrazione delle IgG del colostro del 21% e la concentrazione delle IgA del 18%, mentre non ebbe effetti sulle concentrazioni delle IgM. Le IgA nel latte mostrarono una tendenza all'aumento nelle scrofe alimentate con SB (+18%).