Francia: istituito il "Comitato Nazionale dell'Etica nei Macelli"

Gli obiettivi del mandato della Commissione sono "fornire un riepilogo educativo del processo di macellazione e chiarire le misure di gestione regolamentare che disciplinano la protezione degli animali nei macelli". Questa riunione kick-off ha fornito l'opportunità per tutti di esprimere le loro aspettative di questo Comitato. Per "Culture Viande", sono di parecchi ordini:

• fare della pedagogia, in particolare alle associazioni dei consumatori per spiegare ciò che è un macello e soprattutto quali sono le buone pratiche attuate in materia di protezione degli animali,
• avere un'applicazione omogenea del regolamento su tutto il territorio e stabilimenti,
• integrare questo dibattito in un contesto economico globale in cui il consumo di carne è in calo e dove alcuni prodotti sostitutivi suggeriscono che potrebbero sostituire la carne.