Sostituzione degli antibiotici mediante l'uso di preparati multi-enzimatici nei suinetti

Allo svezzamento i suinetti sono soliti avere un basso consumo di alimento, perdite di peso ed anche diarrea post-svezzamento, problemi che solitamente migliorano con l'uso di antibiotici. Tiuttavia, la crescente preoccupazione per le resistenze antimicrobiche promuovono una tendenza mondiale a controllare e diminuire l'uso di antibiotici come promotori di crescita. L'utilizzo di miscele di enzimi esogeni possono complementare l'insufficienza endogena e migliorare significativamente la digeribilità.

Il presente studio è stato condotto per investigare gli effetti della sostituzione degli antibiotici con preparazioni multi-enzimi sulla crescita, sulla digeribilità totale apparente, sulla attività enzimatica digestiva e sulla capacità antiossidante nei suinetti. Un totale di 160 suinetti (21,35 ± 0,22) kg furono assegnati a caso a 5 trattamenti dietetici : 1) dieta base con antibiotici (AC), 2) dieta con antibiotici + preparazione multi-enzimatica di 0,5 g kg-1 (AC + 0,5 EP), 3) dieta antibiotica + 1,5 g kg-1 di preparazione multi-enzimatica (AC + 1,5EP), 4) dieta base supplementata con una mezza dose di antibiotici e 1,5 g kg-1 di preparazione multi-enzimatica (AH + 1,5 EP), e 5) dieta base + 1,5 g kg-1 di preparazione multi-enzimatica (BC + 1,5EP). Le preparazioni multienzimatiche contenevano 2000 U di proteasi acida, 150 U di α-amilasi fungina, 3500 U di xilanasi, 350 U di β-mannanasi, 120 U di glucosio ossidasi, 120 U di cellulosa acida e 100 U di galattosidasi per grammo.

I risultati mostrarono che AC + 1,5EP migliorò significativamente l'indice di conversione, la digeribilità apparente dell'estratto etereo (EE) e la cenere grezza (CA), l'attività della lipasi nel contenuto del pancreas e duodeno, la maltasi e la lattasi nel digiuno e la mucosa dell'ileo e la glutatione perossidasi (GSH-Px) nel siero e nel fegato e diminuì la concentrazione della malondialdeide (MDA) nel siero e nel fegato rispetto ai suinetti che avevano ricevuto AC. I suinetti che avevano ricevuto BC + 1,5EP non mostrarono differenze significative nella crescita, però ebbero una concentrazione minore di MDA rispetto ai suinetti che ricevettero AC. La digeribiltà apparente dell'EE e della fibra grezza (CF), l'attività della lipasi duodenale, la maltasi della mucosa del digiuno e l'attività della lattasi nella mucosa dell'ileo dei suinetti che ricevettero AH + 1,5EP o BC + 1,5EP migliorarono significativamente rispetto a quelli che ricevettero AC.

La supplementazione tanto con i complessi multi-enzimatici che con gli antibiotici ebbero un effetto additivo sulla crescita dei suinetti. Pertanto, questi risultati indicano un effetto sinergico tra gli antibiotici e le preparazioni multi-enzimatiche indicando che quest'ultime potrebbero essere usate come sotituti degli antibiotici per migliorare le performance produttive dei suinetti ed il loro stato di salute.