Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo i prosciutti, conferma per gli altri tagli

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3€/kg (0).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,18€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,24€ (0).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,89€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,7€ (0).

Strutto da fusione: 264€/ton (-5).