Spagna: calano i consumi di carni suine, salumi e prodotti derivati...vedi grafici...

Secondo gli ultimi dati pubblicati dal Ministerio de Agricultura (MAPAMA), nel 2016 le famiglie spagnole hanno consumato un totale di 468.637 tons di carni di suino fresche (-3,5% rispetto al 2016), continuando la tendenza negativa dell'ultima decade (variazione 2006/2016 di -7,6%). Per quanto riguarda i prodotti trasformati, nel 2016 sono stati consumati un totale di 516.478 t, anche se in diminuzione dell'1,3% rispetto al 2015, negli ultimi 10 anni si mantiene un bilancio positivo (variazione 2006/2016 di +10,4%). 

A livello mondiale, i principali paesi consumatori di carni suine nel 2016 sono stati la Cina con 57,2 milioni di tons (52% del totale), seguita dalla UE e USA, con 20,6 e 9,3 milioni di tons, rispettivamente.