Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo lombi, in crescita le coppe, conferma...

Venerdì 5 maggio 2017, Italia. http://www.cunsuini.it

08-Mag-2017 (8 anni 11 mesi 12 giorni fa)

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,10€/kg (-0,05).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,20€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,35€ (+0,05).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,09€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,75€ (0).

Grasso da fusione: 282€Ton (0).