Stati Uniti: nuove misure per migliorare la sicurezza alimentare

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha annunciato l'inizio dell'adozione di nuove misure per migliorare la sicurezza alimentare.Alla fine di questa estate,il Dipartimento metterà in atto nuove prove per proteggere i consumatori dall'esposizione di livelli dannosi di residui chimici nella carne e nelle uova.

Attraverso il proprio Programma Nazionale dei Residui, il Servizio della Sicurezza Alimentare ed Ispezione (FSIS, in sigla inglese) migliorerà il rilevamento della presenza di composti chimici,inclusi i medicamenti veterinari approvati (legali) e non approvati (illegali), pesticidi, ormoni e contaminanti ambientali che possono essere presenti nei prodotti a base di carni ed uova.

Con il nuovo sistema, un campione può essere analizzato per la presenza fino a 55 pesticidi chimici, 9 tipi di antibiotici, metalli vari ed eventualmente più di 50 sostanze chimiche.

L' FSIS inoltre sta rinnovando il proprio programma di campionamento e prevede di aumentare il numero annuale dei campioni analizzati.