Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, coppe, spalle...

Venerdì 21 aprile 2017, Italia. http://www.cunsuini.it

24-Apr-2017 (8 anni 11 mesi 27 giorni fa)

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,10€/kg (+0,20).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,20€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,28€/kg (+0,10).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,04€/kg (+0,06).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,72€/kg (0).

Grasso da fusione: 282€/ton (+2).