Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in crescita lombi, spalle, coppe, pancette...

Venerdì 7 aprile 2017, Italia. http://www.cunsuini.it

10-Apr-2017 (9 anni 10 giorni fa)

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,40€/kg (+0,40).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,20€/kg (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,13€/kg (+0,05).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,92€/kg (+0,07).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,72€/kg (+0,09).

Grasso da fusione: 280€/ton (+4).