Uso del butirrato di sodio nelle scrofe lattanti e nei suinetti

Il butirrato è un acido grasso a corta catena prodotto dalla fermentazione microbica nel grosso intestino. E' stato dimostrato che il butirrato di sodio ha effetti benefici sulle performance dei suinetti, sullo sviluppo intestinale, sulla funzione immunitaria e potenzialmente previene le infezioni da E. Coli, Enterococcus e Salmonella. Tuttavia, gli effetti benefici supplementando le diete per scrofe presentano discrepanze in letteratura. Furono realizzati 3 esperimenti per valutare gli effetti della supplementazione di butirrato sodico incapsulato (CSB) nelle scrofe durante il periparto-lattazione e nei suinetti in svezzamento sulle performance durante la lattazione e durante l'accrescimento dei suinetti.

Nell'Esp. 1, vennero assegnate un totale di 43 scrofe gestanti (d 81-92 di gestazione) a 0 (n = 15), 500 (n = 16) o 1000 (n = 12) ppm del supplemento di CSB, basandosi sulla razza, N° di parto e peso vivo. Vennero somministrate le diete trattamento fino allo svezzamento. Nell'Esp. 2 e 3, un totale di 144 suinetti svezzati (72 per ogni Esp.), provenienti dalle scrofe dei trattamenti 0 o 1000 ppm di CSB dell'Esp. 1, vennero assegnati in gruppi a livelli di 0, 500 o 1000 ppm di supplementazione di CSB nelle diete di svezzamento eguagliati per razza e peso in un disegno multifattoriale durante 35gg. Tutti i suinetti dell'Esp. 2 vennero iniettati con ovoalbumina allo svezzamento e 14gg dopo lo svezzamento come sfida immunitaria.

Nell'Esp. 1, non si osservarono differenze nei pesi delle scrofe, dimensione delle figliate, peso delle figliate, consumo durante la lattazione o composizione del latte tra i vari trattamenti. Tuttavia, le concentrazioni di IgG e IgA nel colostro tendevano ad aumentare quadraticamente nella misura in cui venivano aumentati i livelli di supplementazione. Nell'Esp. 2, i suini provenienti dalle scrofe trattate con 1.000 ppm di CSB presentavano un maggior peso a 35gg, incremento medio giornaliero (GMD), consumo medio giornaliero (CMD) ed una tendenza per l'indice di conversione (IC) rispetto a quelli del trattamento 0 ppm di CSB. Per i suinetti in svezzamento, GMD e CMD (tendenza) aumentarono linearmente con i livelli di supplementazione, mentre l'IC ebbe una risposta qudratica negativa (tendenza). Nell'Esp. 3, l'IC tra i giorni 0 e 14 dopo lo svezzamento tendeva ad essere più basso per i suinetti provenienti da scrofe alimentate con il trattamento di 1.000 ppm rispetto a quelli provenienti da scrofe non supplementate, mentre il peso, GMD e CMD per tutto il periodo di 35gg si ridusse linearmente con la supplementazione.

In conclusione, la supplementazione con CSB tendeva ad aumentare le concentrazioni di IgG e IgA nel colostro e migliorava le performance e l'accrescimento dei suinetti in un contesto di sfida sperimentale di tipo immunitario.