Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, coppe, spalle...
Venerdì 31 marzo 2017, Italia. http://www.cunsuini.it
03-Apr-2017 (9 anni 17 giorni fa)Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,0€/kg (+0,20).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5) : 5,2€ (0).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,08€ (+0,10).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,85€ (+0,06).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,63€ (+0,08).
Grasso da fusione: 276€/ton (0).