Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, conferma generale dei prezzi della settimana scorsa

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 2,80€/kg (0).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,20€/kg(0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,93€ (0).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,79€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,50€ (0).

Grasso da fusione: 274€/ton (0).