Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti e spalle, in calo lombi e coppe...

Venerdì 30 dicembre 2016, Italia. http://www.cunsuini.it

02-Gen-2017 (9 anni 3 mesi 21 giorni fa)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,06€/kg (+0,02).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre: 3,17€ (+0,03).

Carrè senza coppa (lombo Modena): 4,3€ (-0,50).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,72€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,75€ (-0,05).

Grasso da fusione: 285€/ton (0).