Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo prosciutti e coppe, in aumento le spalle, confermati gli altri tagli...

Venerdì 23 dicembre 2016, Italia. http://www.cunsuini.it

27-Dic-2016 (9 anni 3 mesi 26 giorni fa)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,04€/kg (-0,04).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre: 3,14€ (+0,06).

Carrè senza coppa (lombo Modena): 4,80€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,72€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,80€ (-0,10).

Grasso da fusione 285€/ton.(0).