Danimarca e Colombia: accordo per migliorare la salute e la sicurezza nel settore dei suini per futuro export di carni colombiane...

Nell'ambito del progetto "La partnership con la Danimarca per la crescita sostenibile del commercio e del benessere", il governo danese sostiene la Colombia per migliorare le condizioni sanitarie per il progresso nella conquista di nuovi mercati per i prodotti di carne di maiale.

La collaborazione del governo della Danimarca in Colombia cerca di avere una produzione sana, con un impatto positivo sulla salute pubblica e un maggiore accesso ai mercati internazionali per carne di maiale.

Il progetto ha un budget di $ 2.200 milioni di pesos e lavora su quattro fronti principali:

1. Rifiuti chimici: sfondo, metodologie, formazione e analisi.
2. Gli agenti patogeni (Salmonella): Sfondo, metodologie, formazione e analisi.
3 Analisi del Rischio: piani di emergenza e esercizi di simulazione.
4. Procedure di controllo, monitoraggio e controllo: la sicurezza alimentare in macelli / ispezione delle carni - controllo e monitoraggio dei macelli ufficiali.

Il progetto di cooperazione è stato organizzato con la partecipazione dei rappresentanti dell'Ambasciata danese, del Ministerio de Alimentos y Ambiente, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Dirección de Cadenas Pecuarias, Pesqueras y Acuícolas- Cadena Cárnica Porcina, il fondo Nacional Porcicola-FNP- e le autorità sanitarie colombiane ICA e INVIMA.

Le autorità colombiane hanno avuto l'opportunità di studiare i processi sanitari applicati dall'autorità veterinaria di Danimarca e formare professionisti nei laboratori diagnostici danesi al fine di rafforzare la capacità tecnica...