Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, spalle e coppe, in calo prosciutti...

Venerdì 16 dicembre 2016, Italia. http://www.cunsuini.it

19-Dic-2016 (9 anni 4 mesi 3 giorni fa)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,08€/kg (-0,04).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre: 3,08€ (+0,12).

Carrè senza coppa (lombo Modena): 4,80€ (+0,30).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,72€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,90€ (+0,20).

Grasso da fusione: 285€/ton (0).