Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti pesanti, spalle, pancettoni, in calo coppe...

Venerdì 30 settembre 2016, Italia. http://www.cunsuini.it

03-Ott-2016 (9 anni 6 mesi 19 giorni fa)

Coscia fresca per crudo-refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg(peso medio 14,5):5,20€/kg (+0,03).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre:3,31€ (+0,03).

Carrè senza coppa (lombo Modena): 4,55€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg:3,87€ (+0,05).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,25€( -0,12).

Grasso da fusione: 272,00€/ton (+3,00).