Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, aumenti per prosciutti, spalle, lombi...

Variazioni dei prezzi dei tagli di carni suine rispetto al bollettino dell'8 luglio, in quanto il bollettino del 15 luglio era "non quotato":

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede): 4,82€/kg +0,18€

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre: 2,80€/kg + 0,18€

Carrè: 4,30€/kg, + 0,25€

Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg: 1,82€/kg + 0,07€

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,3€/kg +0,30€

Grasso da fusione: 217€/ton +4€/ton.