Regno Unito: la FSA pubblica una guida sulla listeriosi nei prodotti pronti al consumo, vedi Documento Ufficiale...
Giovedì 30 giugno 2016/ FSA/ Regno Unito.
https://www.food.gov.uk
La Food Standard Agency del Regno Unito ha appena pubblicato una guida per ridurre il rischio della presenza della Listeria nei prodotti per il pronto consumo (RTE) e complementare le buone pratiche igieniche nelle industrie alimentari.
La listeriosi è una infezione causata da Listeria monocytogenes che, anche se è rara, può dare luogo a gravi malattie compresi casi di morte nei gruppi di popolazione più vulnerabili.
FSA - Guida contro la Listeria (Eng)