Brasile: il Centro di Ricerche Embrapa ha creato il "macello ambulante" per piccoli allevamenti, vedi fotografie...

L'EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuaria) ha sviluppato un "macello ambulante" per soddisfare le necessità territoriali a basso numero di capi da macellare. Dopo 2 anni di studio è disponibile sul mercato ed è stato presentato alla Fiera Agricola Coopavel 2016. L'idea nasce con l'intento di porre una soluzione alla regolarizzazione delle macellazioni ove le strutture di macellazione sono carenti o inesistenti, favorendo la regolarizzazione ed ispezione dei capi macellati evitando la clandestinità. Il macello creato da EMBRAPA è un impianto a basso costo che utilizza sopratutto un camion frigorifero e una struttuare ausiliare realizzata all'interno di containers internamente provvisti di uffici per l'ispezione veterinaria, stalla di sosta, camera del freddo, ecc. La carne macellata può essere venduta direttamente nei mercati regionali.

 

La struttura che può muoversi nei vari territori è in grado di macellare 80 capi al giono. L'impianto mobile deve essere insediato in un locale recintato, con disponibilità di corrente elettrica e acqua ed è suddiviso in area "sporca" e area "pulita". Lo smaltimento dei residui avranno destinazioni secondo la legislazione.

Oltre ai bassi costi di costruzione, è garantito anche un basso costo operativo.