USA: rivista la Direttiva sulle sostanze permesse nella produzione di prodotti elaborati con carni, pollame e uova
Giovedì 3 marzo 2016/ USDA-FSIS/ Stati Uniti.
http://www.fsis.usda.gov/
Il Servizio di Ispezione e Sicurezza Alimentare (FSIS) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha revisionato la Directiva sulle sostanze permesse nella produzione di prodotti elaborati con carne, pollame e uova.
Questa Direttiva autorizza la polpa di arancia come agglutinante, la proteolisi delle proteine di pisello come agglutinante e aromatizzante, e l'enzima fosfolipasi A2 di origine non animale come agente emulsionante.