Spagna-Catalogna: macellazione record di suini nel 2015, oltre 20 milioni di capi e +4% di produzione di carni in generale, vedi statistiche dettagliate...

Secondo i risultati del rapporto della Federazione catalana delle Industrie delle carni (FECIC) sulla produzione e l'esportazione di carni e di prodotti trasformati catalani nel 2015, mostra di nuovo il momento di uno dei settori economici più importanti. Anche con questi dati positivi del 2015 è stato un anno economicamente difficile, perché mentre i prezzi all'origine sono piuttosto bassi, per la produzione in eccesso, questi non potevano essere redditizi a causa della situazione stabile che mantiene il consumo e l'eccesso di offerta di carne nei mercati internazionali.

La produzione di carne in Catalogna è aumentato del 4% nel 2015, superando per il secondo anno consecutivo i due milioni di tonnellate (in particolare 2.165.398 t), tenendo conto di tutte le specie (suini, manzo, pecore, cavalli, capre, pollame e conigli).

Especies	Total 2014	Total 2015	Diferencia	% Variación 2014-15
Porcino	1.576.915	1.644.170	67.255	4,3%
Vacuno	116.863	127.556	10.693	9,2%
Ovino	15.964	16.293	329	2,1%
Equino	1.443	1.428	-15	-1,0%
Caprino	580	615	35	6,0%
Aves	351.711	358.484	6.773	1,9%
Conejos	17.752	16.852	-900	-5,1%
Total	2.081.228	2.165.398	84.170	4,0%

Tabella 1. Variazione delle produzioni di carni in Cataluña (t)

In Catalogna, la specie suina rimane la più importante e ora rappresentano il 76% della produzione totale, con 20 milioni di animali macellati, che rappresenta un aumento del 3,8% e 67,255 tonnellate rispetto al 2014. Un altro dato che riflette l'importanza della produzione di suini catalana è che le loro aziende stanno producendo il 43% della quantità della Spagna.

Per quanto riguarda il commercio estero, il 2015 ha registrato una crescita positiva in termini di volume del 11,4% e del 5,1% in valore, rispetto al 2014, con più di 1,1 milioni di tonnellate di carni esportate e con vendite a al di fuori di più di 2.500 milioni di euro. Lo scorso anno, le esportazioni di carne bovina catalana hanno rappresentato il 58% delle tonnellate totali esportati dalla Spagna.

Per quanto riguarda la carne suina esportata, i dati dell'industria della carne catalana certificano una esportazione del 66%, con più di 1 milione di tonnellate, tra cui carne di maiale, le frattaglie, grassi e prodotti trasformati. I paesi in cui queste esportazioni sono destinate principalmente appartengono alla UE e sud-est asiatico. La Francia è in testa, con il 24%, seguita da Cina e Italia con il 9%, e in Giappone con il 6%.