Stati Uniti: aggiornata la Direttiva sulle sostanze permesse nella produzione di prodotti elaborati con carni, pollame o uova

Il Servizio di Ispezione e Sicurezza Alimentare (FSIS) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha rivisto la Direttiva sulle sostanze permesse nella produzione di prodotti elaborati con carne, pollame o uova.

Questa Direttiva fornisce un programma di ispezione al personale con una lista aggiornata delle sostanze che si possono utilizzare nella produzione di prodotti elaborati con carne, pollame o uova. In pratica, FSIS ha autorizzato 5 sistemi anticrobici ed un nuovo antimicrobico a base di aceto, estratti di spezie ed aromi naturali.