Spagna: un gruppo di salumifici costituisce il "Consorcio del Chorizo Español"

Durante il mese di ottobre, un gruppo di 20 aziende spagnole del settore della carne ha lanciato il Consorzio dello chorizo spagnolo. Con il supporto di ICEX Spagna Export e Investimenti, il consorzio garantisce la qualità e l'autenticità della "salsiccia" spagnola sui mercati internazionali.

Tra le aziende che compongono questa nuova società consortile abbiamo l'Industrias Cárnicas Tello, Noel Alimentaria o Ramón Ventulá, tra gli altri, e il suo presidente è Alfonso Alcázar, direttore generale di Industrias Carnicas Tello.

In questo senso, il Consorzio dello spagnolo chorizo garantirà la qualità del prodotto, autenticherà la sua origine e controllerà l'intrusione di operatori stranieri, anche producendo la "salsiccia" solo in Spagna, commercializzata come 'chorizo español'.