Canada: si riduce drasticamente il consumo di carni a causa di...

La newsletter sull'estero del Ministero dell'Agricoltura spagnolo riporta che, secondo la relazione del Consiglio "Canada Conference Board", pubblicato lo scorso 15 settembre, il consumo di carne in Canada è diminuito drasticamente negli ultimi 15 anni.

In particolare, rispetto ai dati del 1999, lo studio stima il calo dei consumi annui pro capite di carne di maiale del 31%, e del 19% nel caso delle carni bovine. Il rapporto attribuisce la variazione del consumo di carne nel corso degli anni alla recessione economica, all'aumento dei prezzi, all'invecchiamento della popolazione e all'immigrazione.