Digeribilità dei nutrienti e dell'energia con fibra da crusca di frumento ad alti livelli di inclusione

La digeribilità dei nutrienti e dell'energia degli ingredienti nelle diete per suini viene influenzata dalle caratteristiche fisico-chimiche, da fattori degli animali stessi e dai livelli di alimentazione. Gli obiettivi di questo studio furono quantificare i contributi dell'intestino tenue e dell'intestino crasso sulla digeribilità apparente totale (ATTD) dei nutrienti e dell'energia delle diete formulate con inclusioni crescenti di crusca di frumento e gli effetti di queste anche nelle 2 fasi di accrescimento, calcolato con il metodo della differenza. Sei suini leggeri (peso corporeo iniziale [BW] 32,5 ± 2,1 kg) e 6 suini pesanti ​​(PV iniziale di 59,4 ± 3,2 kg) vennero preparati chirurgicamente con una cannula-T nell'ileo distale. Il metodo della differenza si utilizzò per calcolare la digeribilità dei nutrienti e dell'energia della crusca di frumento per mezzo della comparazione con una dieta base che consisteva in farina di mais-soia (0% di crusca di frumento). Due diete addizionali furono formulate per la sostituzione del 9,65% e del 48,25% di crusca di frumento per la dieta base, rispettivamente. Ogni gruppo di suini fu assegnato ad un disegno quadratico di 6 × 3 Youden e i suini furono alimentati con 3 diete sperimentali durante 3 periodi di 11 giorni. L'ossido di cromo (0,3%) venne incluso in tutte le diete come marcatore indigeribile.

Per le diete con crusca di frumento, la AID e la ATTD della sostanza secca (MS), ceneri, materia organica (MO), carboidrati (CHO), energia grezza (EB), ed energia digeribile(DE) diminuirono con l'aumentare dei livelli di inclusione della crusca di frumento (p <0,05). Mentre solo l'AID dei CHO e l'ATTD della MS, ceneri, OM, CHO, GE, e contenuto DE furono differenti (p <0,05) considerando l'effetto del BW. Per l'ingrediente della crusca di frumento, ci fu un effetto di variazione più ampio (p<0,01) sulla digeribilità dei nutrienti e l'energia della crusca di frumento al livello di inclusione del 9,65%, dovuto al coefficiente di variazione (CV) della digeribilità dei nutrienti e dell'energia che fu più alta nel 9,65 % in comparazione al livello di inclusione del 48,25% di crusca di frumento. Il contenuto di energia digeribile della crusca di frumento a livello di inclusione del 48,25% (4,8 e 6,7 MJ / kg di MS, rispettivamente) fermentata dall'intestino crasso fu significativamente maggiore (p <0,05) rispetto al livello di inclusione del 9,65% di crusca di frumento (2,56 e 2,12 MJ / kg della MS, rispettivamente), che anch'essa fu influenzata (p <0,05) nelle due tappe di accrescimento. Questo aumento della fermentazione nell'intestino nella parte finale causò la differenza sulla ED ileale (p <0,05) allo scomparire a livello del tratto totale.

Riassumendo, aumentando il livello di inclusione degli ingredienti si può ridurre il rischio di errori di calcolo nel determinare la digeribilità dei nutrienti e dell'energia degli ingredienti fibrosi. Questo lavoro mostrò anche una maggior digeribilità dei nutrienti della crusca di frumento per i suini quando si utilizzano livelli di inclusione ogni volta maggiori. Inoltre, il contenuto in ED della crusca di frumento potrebbe essere migliore fermentando nel grosso intestino a maggiori inclusioni grazie alla crescente capacità di fermentazione del grosso intestino.