Messico: il Dipartimento dell'USDA-USA prevede una maggior produzione di carni suine nel 2016

 

Secondo FAS (USDA) si prevede che la produzione di carne di maiale messicano cresca dell'1% per raggiungere 1,325 milioni di tonnellate. Sforzi efficaci per controllare il PEDv, l'ampia disponibilità di alimenti, in particolare i cereali a prezzi più bassi, combinati con l'uso di nuove razze contribuiscono al peso di macellazione più elevati che consentono un aumento della produzione di più carne di maiale. Si prevede di continuare a macellare suini di circa 130 kg di peso vivo, con un peso carcassa di circa 82-84 kg.

I prezzi più elevati per le carni bovine e le differenze di prezzo tra manzo, maiale e pollame stanno portando ad una riduzione del consumo pro capite di carne bovina, mentre il gradimento per il suino contribuisce all'aumento della domanda.

Nonostante il dollaro forte, le importazioni di carni suine saranno supportate dall'aumento dei prezzi delle carni bovine e di una popolazione in crescita. Il Messico cerca il pieno sviluppo dei mercati di esportazione in Asia per raggiungere una crescita costante delle esportazioni verso questi mercati.