ANAS: aggiornamento nomi locali per le razze autoctone suine

La Commissione tecnica centrale nella riunione del 26 marzo ha aggiornato l’elenco dei nomi locali per le razze autoctone. La decisione prevede che il Nero Sabino sia nell’ambito della razza Aulo Calabrese e il Nero Ibleo nell’ambito della razza Nero Siciliano. L’uso di questi nomi è una importante opportunità per valorizzare in modo più efficace il legame col territorio dei prodotti derivati dalle razze autoctone.