Contraccolpo di speranza...

Quando siamo entrati nel mese di gennaio, c'erano parecchi suini da ritirare a causa delle festività natalizie, dove la macellazione ha perso quasi una settimana. La forte attività sostenuta dai macelli hanno riassorbito una parte importante di questo calderone di offerte, quasi tutte.

Mercolleida, il mercato di riferimento per la Spagna, ha visto una offerta abbondante giovedì 22 gennaio, dopo 26 mercati al ribasso o di conferme. 26 settimane senza un aumento è molto tempo...un'eternità. Finalmente il mese si è chiuso con un rialzo di 1 centesimo sul peso vivo nell'ultimo mercato.

L'euro si è sciolto difronte al dollaro (da Natale fino ad oggi si accumula un 10% di deprezzamento della nostra moneta). La debolezza dell'euro è buona per l'export europeo: siamo più competitivi e senza fare praticamente niente....la carne europea è più richiesta di quella americana.

Quotare i prezzi al di sotto dei costi genera molti dubbi, ansietà e....perdite nella somma delle esportazioni. Tutta l'Europa produttrice di suini lavora con margini negativi e la grande domanda è: fino a quando?

La situazione è preoccupante:

• Il consumo interno continua a non ripartire, si parla di una riduzione nel 2014 di quasi il 2% di carni suine nella UE.
• La Russia continua con la chiusura del proprio mercato alla carne europea. Gli ultimi tentativi di qualche stato membro di negoziare a 4 occhi con la Russia sono stati velocemente contestati da Bruxelles: o tutti o nessuno, come ha potuto verificare la Francia.
• Il bilancio dell'export della UE nel 2014 ha raggiunto 140.000 tonnellate in meno rispetto al 2013. L'assenza della Russia non è stata ricompensata del tutto da altri mercati.
• La produzione suinicola nella UE indica un leggero aumento (maggiore efficienza delle scrofaie soprattutto).

A febbraio il prezzo dovrebbe migliorare, leggermente, "trancas y a barrancas" come dicono gli spagnoli, ma dovrebbe migliorare. La primavera è ancora lontana e la strada può sembrare una Via Crucis.

Il grande stadista Winston Churchill ha detto (mentre l'Inghilterra era sotto le bombe tedesche): “Quando incudine, incudine; quando martello, martello”.

Guillem Burset