Etichettatura: cosa cambia?

Le nuove regole europee per le etichette alimentari (previste dal regolamento 1169/2011) sono entrate in vigore il 13 dicembre, per le carni sarà il 1° aprile 2015. Con loro arrivano finalmente più chiarezza e molti cambiamenti quali:

• Valori nutrizionali. Solo a partire da dicembre 2016 diventerà obbligatoria per tutti gli alimenti la tabella nutrizionale.
• L’indicazione d'origine. Non più solo per la carne bovina. L’obbligo di segnalare la provenienza è esteso anche a pollame, suini, ovini e caprini.
• Diventano più stringenti le informazioni su ingredienti e metodi di lavorazione di alcuni prodotti alimentari.
• Il regolamente prescrive maggiore chiarezza su oli e grassi vegetali.
• Caratteri. Mai più caratteri così minuscoli da essere difficilmente visibili. Il nuovo regolamento stabilisce la grandezza minima.
• Allergeni. Si devono indicare con evidenza gli ingredienti a rischio allergie.

Il governo italiano sta raccogliendo consensi per ulteriori rafforzamenti sull'origine dei prodotti attraverso norme nazionali da proporre a Bruxelles, pertanto si invitano i cittadini ad aderire al sondaggio di cui sopra.

Altroconsumo ha pubblicato un video nel quale sono riassunti i principali cambiamenti.