USA: FSIS indagine su macellazione ed industrie di trasformazione carni di bovini e suini

FSIS sta conducendo un sondaggio su macellazione e industria di trasformazione delle carni per giungere alla comprensione delle pratiche e delle tecnologie utilizzate per controllare i patogeni e promuovere la sicurezza alimentare. Inoltre, FSIS confronta i risultati in un sondaggio simile condotto dall'agenzia nel 2004, al fine di valutare l'andamento della sicurezza alimentare e l'adozione delle tecnologie nel corso del tempo.

Il sondaggio sarà inviato agli stabilimenti di macellazione di carni bovine e suine ammissibili a livello nazionale a partire da metà novembre fino all'inizio di febbraio.

I risultati del sondaggio saranno comunicati al pubblico solo in forma sintetica, in modo che le risposte individuali o intervistati non possono essere identificati. Coloro che rispondono al sondaggio riceveranno una relazione di sintesi dei risultati dell'indagine.