La "Torta di camelina"(Camelina sativa): una buona fonte di energia per i suini

La camelina (Camelina sativa), una oleaginosa della famiglia Brassica, si utilizza principalmente nell'industria del biodiesel e nella produzione di olio vegetale per il consumo umano. Le performance della semente ed il contenuto in olio sono comparabili a quelle della colza, però la camelina è più resistente alle condizioni ambientali. Inoltre, la camelina ha un contenuto più alto (380 vs 100 g / kg) di acido α-linolenico rispetto all'olio delle sementi di colza.

L'obiettivo di questo esperimento fu determinare la degeribilità ileale apparente (DIA) e la digeribilità ileale standardizzata (DIS) della proteina grezza (PG) e degli aminoacidi (AA), l'energia digeribile (ED), metabolizzabile (EM) e netta calcolata (EN) della "torta" a pressione (expeller) di camelina (TPC) per suini in accrescimento. Per ottenere questo si utilizzarono 6 maschi castrati [(Yorkshire-Landrace) x Duroc] con 80 kg di peso vivo con canula ileale che furono assegnati a 2 diete sperimentali in un disegno “cross-over” di 2 periodi per dare 6 osservazioni per dieta. Ogni periodo si prolungò per 10gg; i 5 primi giorni di adattamento alla dieta, seguiti da 3gg per la raccolta di urine e feci e 2gg per la raccolta del contenuto ileale. I suini furono alimentati con una dieta basica di mais-soia formulata per soddisfare le necessità di nutrient di suini da 50 a 80 kg secondo l'NRC (1998) o con la dieta basica con una parte di farina di mais e soia sostituita da 200 gr / kg di TPC. Si aggiunse diossido di titanio (3 gr/kg) come marcatore indigeribile.

I risultati di EB, PG, lisina, metionina, treonina, estratto etereo, FND, FAD, glucosinolati, tannini e contenuto di P fítinico della TPC (su sostanza secca) furono 21,5 MJ/kg, 381, 18, 6,8, 16,8, 119, 315, 203 g/kg, 36,3 μmol/g, 20 e 6,4 g/kg, rispettivamente. Il coefficiente di DIS della PG per la TPC fu di 0,65. Il coefficiente della DIS della lisina, metionina e treonina per la TPC furono 0,58, 0,53 e 0,53, rispettivamente. I valori di ED, EM e EN calcolati della TPC furono 17,5, 16,2 e 10,2 MJ /kg, rispettivamente.

In conclusione, i valori di ED e EM della TPC li convertono in una fonte di energia alternativa attraente per le diete dei suini. Tuttavia, la loro bassa digeribilità della PG e degli AA e l'alto contenuto di FDN possono limitare i livelli di inclusione. Inoltre, l'alto contenuto di glucosinoli potrebbero avere influenze sul consumo di alimento, il che contribuisce alla limitazione del suo livello di inclusione nei mangimi.