CUN: Comitato tecnico per la classificazione delle carcasse

Nuove regole per la CUN a partire dal 1° febbraio. Sono state apportate importanti modifiche per il regolamento, tra le più significative :

• la possibilità di far partecipare un ulteriore commissario supplente in casi di assenze del commissario effettivo e o sostituto;
• possibilità del Segretario di intervenire e fissare il prezzo qualora le differenze tra allevatori e macellatori fossero minori di 2 centesimi e maggiori di 5 millesimi, prorogando la norma che era in scadenza il 31 dicembre 2011;
• proseguendo con la piena operatività della classificazione delle carcasse, si creerà un apposito Comitato Tecnico formato da allevatori e macellatori , a titolo sperimentale per 6 mesi per la formulazione dei prezzi in base al peso morto.