Italia: aumento delle importazioni di prosciutti e spalle spagnole stagionate

Secondo l'Instituto de Comercio Exterior de España (ICEX), l'Istituto Nazionale di Statistica italiano informa che, nel 2012, l'import di prosciutti ed insaccati provenienti dalla Spagna sono aumentati del 16% in valore ed un 20% in quantità rispetto al 2011. Questi dati sono molto positivi comparati con la riduzione degli acquisti all'estero di questi prodotti da parte dell'Italia che sono caduti del 3% in valore e del 7% in quantità.

Tra il 2008 e il 2012, la Spagna si è mantenuta come primo fornitore di prosciutti crudi stagionati e spalle stagionate dell'Italia. Nel caso del prosciutto, il valore importato è incrementato di circa il 150%, arrivando al 46% degli acquisti fatti all'estero dall'Italia. Nel caso delle spalle il balzo è all'82%, con una quota del 96% sul totale acquistato.