Italia CUN 29 ottobre 2026: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo coppe, spalle e pancette, conferma per lombi e prosciutti

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,40€/kg (0)

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13,5 a 18 kg (peso medio 15,8): 5,99€/kg (0)

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,37€/kg (-0,15)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,98€/kg (-0,07)

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,14€/kg (-0,10)

ATTENZIONE: a partire dalla riunione del 5 marzo 2026 entrano in vigore i nuovi pesi di riferimento per la coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica.