Il settore del suino ibérico affronta la "montanera" con buone aspettative di "bellota" e prezzi

Il settore suinicolo iberico in Estremadura guarda con ottimismo all'imminente stagione delle ghiande (bellota), grazie all'abbondante raccolto osservato nelle dehesas (pascoli) e a previsioni di prezzo leggermente superiori rispetto alla scorsa stagione. Tuttavia, l'evoluzione delle condizioni meteorologiche nelle prossime settimane sarà cruciale per confermare queste previsioni.

Dopo un inverno piovoso e un'estate particolarmente lunga e calda, le querce da sughero e i lecci sono carichi di frutti. Ciononostante, il settore ritiene che siano necessarie piogge autunnali regolari per favorire lo sviluppo e la maturazione delle ghiande.

Pablo Aguirre, segretario tecnico dell'Associazione Spagnola degli Allevatori Suini Iberici (AECERIBER), raccomanda di affrontare l'inizio della stagione con cautela, nonostante le prospettive inizialmente positive. Spiega che gli alberi presentano un carico significativo di ghiande, ma necessitano delle piogge autunnali affinché le ghiande si sviluppino completamente e garantiscano una stagione di successo.

Anche sul piano commerciale le aspettative sono favorevoli. AECERIBER prevede che i prezzi dei suini iberici alimentati con ghiande saranno leggermente superiori nei prossimi mesi rispetto a quelli registrati lo scorso anno.

Aguirre sottolinea che l'aumento previsto non sarebbe molto elevato, ma sufficiente a migliorare le prospettive economiche per gli allevatori.

Pertanto, sebbene le condizioni iniziali consentano un approccio ottimistico alla stagione, il settore rimane cauto, in attesa dell'evoluzione meteorologica, in particolare delle precipitazioni, che dovrebbero favorire la maturazione delle ghiande (bellota).