La PSA e la debole domanda cinese ridisegneranno il commercio globale di carne suina nel 2027

Il commercio di carne suina nel 2026 è stato fortemente influenzato da due eventi principali: il rilevamento della peste suina africana (PSA) in Spagna nel novembre 2025 e un volume di macellazioni in Cina superiore alle attese, dovuto alla riduzione del patrimonio suinicolo nel Paese.

Tali dinamiche hanno accresciuto le disponibilità destinate all'esportazione da parte dei principali Paesi esportatori, determinando, in ultima analisi, una flessione dei prezzi internazionali della carne suina. Nel corso del primo semestre del 2026, i principali mercati di importazione – tra cui Giappone, Corea del Sud e Filippine – hanno beneficiato dell'ampia offerta disponibile. Tuttavia, si prevede che le ingenti scorte interne rallenteranno il ritmo delle importazioni fino alla fine dell'anno e per tutto il 2027, intensificando la concorrenza tra gli esportatori.

La PSA modifica le esportazioni dell'UE

Nel novembre 2025, la Spagna ha segnalato casi di peste suina africana (PSA) in esemplari selvatici, per la prima volta dal 1994. I flussi commerciali verso diversi mercati, tra cui il Giappone (il secondo maggiore mercato extra-UE), la Malesia e Taiwan, hanno subito un’immediata interruzione. Questi tre mercati continuano a mantenere restrizioni sulle importazioni di carne suina dalla Spagna.

Tuttavia, altri importanti mercati di esportazione — tra cui Cina e Corea del Sud — hanno rapidamente adottato il principio della regionalizzazione basata sulla situazione sanitaria, consentendo l'ingresso di carne suina proveniente da regioni indenni. Le Filippine, quinto mercato extra-UE per la Spagna, hanno formalmente riconosciuto tale regionalizzazione nel maggio 2026. Nonostante il riscontro della PSA, la produzione spagnola di carne suina è aumentata nel corso dell'anno, fino a giugno, grazie a un maggiore collocamento dei prodotti negli Stati membri dell'UE. La Spagna ha inoltre incrementato le esportazioni verso Corea del Sud, Vietnam e Stati Uniti. Altri Stati membri dell'UE, come Danimarca e Francia, hanno parzialmente compensato la riduzione dell'offerta spagnola nei mercati soggetti a restrizioni, tra cui il Giappone.

Il reindirizzamento dei prodotti spagnoli verso gli Stati membri dell'UE ha probabilmente accresciuto la disponibilità di carne suina all'interno dell'Unione, esercitando una pressione al ribasso sui prezzi.

L'abbondante offerta cinese spinge al ribasso le importazioni

Secondo quanto riferito, la Cina ha apportato riduzioni significative alle scorte complessive di suini, avvicinando le scorte di scrofe all’obiettivo di 37,5 milioni di capi e in linea con l’obiettivo del governo di stabilizzare i prezzi della carne suina. Tuttavia, la macellazione in Cina è aumentata più del previsto all’inizio del 2026 poiché le scorte di suini sono state ridotte, portando ad abbondanti forniture di carne suina nazionale e ad una debole domanda di carne suina importata. Le importazioni di carne suina in Cina sono diminuite di quasi il 30% fino ad agosto 2026 rispetto allo stesso periodo del 2025, con importazioni inferiori da parte di quasi tutti i principali esportatori. Nel 2027, si prevede che le importazioni cinesi di carne suina diminuiranno del 2% arrivando a 820.000 tonnellate.

Gli importatori incrementano gli acquisti grazie all'abbondanza di forniture

Nel mese di luglio, il valore unitario delle esportazioni di carne suina dell'UE è diminuito di quasi il 9% a causa della maggiore produzione europea e della debole domanda cinese.

Anche la carne suina brasiliana ha registrato un calo del 2%, mentre quella statunitense è diminuita leggermente. I principali mercati hanno reagito aumentando gli acquisti di carne suina. Nel mese di giugno, le importazioni giapponesi sono aumentate del 5% e quelle sudcoreane del 18%. Le importazioni filippine sono cresciute modestamente dell'1%, dopo i record registrati nel 2025 e la ripresa della produzione interna. Le scorte di carne suina in questi paesi hanno continuato a crescere fino a luglio. Di conseguenza, il ritmo delle importazioni si è notevolmente arrestato per la Corea del Sud e le Filippine e si prevede un rallentamento anche per il Giappone nella seconda metà dell'anno. L'elevato livello delle scorte di carne suina in questi mercati e le previsioni di minori importazioni nel 2027 in Giappone e Corea del Sud probabilmente intensificheranno la concorrenza tra i principali esportatori.

Prospettive per gli esportatori globali nel 2027

Nel 2027, si prevede che le esportazioni globali di carne suina rimarranno invariate, dopo un incremento del 2% registrato nel 2026.

Per quanto riguarda gli Stati Uniti, si stima che nel 2027 le esportazioni di carne suina saranno superiori dell'1% rispetto al 2026. Sebbene le esportazioni statunitensi siano meno concentrate su mercati specifici — come Giappone, Corea del Sud e Filippine — rispetto a quelle di altri grandi esportatori, una minore domanda di importazioni da parte di tali paesi potrebbe esercitare una pressione al ribasso sulle vendite degli Stati Uniti. Inoltre, l'Unione Europea e il Brasile potrebbero cercare di espandere le proprie esportazioni verso mercati chiave per gli Stati Uniti nell'emisfero occidentale.

Le esportazioni di carne suina dell'UE sono previste in calo a 2,95 milioni di tonnellate, a causa di una minore produzione e di una maggiore concorrenza nei principali mercati di sbocco. Nel 2025, oltre il 40% delle esportazioni di carne suina dell'UE era destinato a Corea del Sud, Cina, Giappone e Filippine. Poiché si prevede una contrazione della domanda di importazioni da gran parte di questi mercati nel 2027, gli esportatori dell'UE cercheranno sbocchi altrove, in particolare nei mercati africani. Gli esportatori europei potrebbero inoltre sfruttare la quota di 10.000 tonnellate a dazio zero verso il Messico, prevista dall'Accordo Globale Modernizzato tra UE e Messico, la cui entrata in vigore è attesa entro la fine del 2026. Per quanto riguarda il Brasile, si prevede una crescita delle esportazioni di carne suina del 2% nel 2027, un incremento modesto rispetto agli anni recenti. L'eccesso di offerta di suini registrato all'inizio del 2026 ha pesato sulla redditività dei produttori e si prevede che limiterà le aspettative di crescita per il 2027. Nel 2025, oltre il 35% delle esportazioni brasiliane di carne suina è stato diretto verso Filippine, Giappone e Corea del Sud. Analogamente all'UE, il Brasile cercherà probabilmente di incrementare le esportazioni al di fuori di questi mercati chiave, puntando in particolare verso i paesi vicini in Sud America e verso i mercati africani.