La Repubblica Ceca vuole aumentare la propria autosufficienza nella produzione di carne suina

Il Ministero dell'Agricoltura ceco ha presentato una strategia per lo sviluppo del settore suinicolo, il cui obiettivo principale è aumentare l'autosufficienza del paese e migliorare la competitività dei produttori e dei trasformatori nazionali attraverso investimenti, modernizzazione, innovazione e digitalizzazione.

La carne suina rappresenta oltre la metà del consumo totale di carne nella Repubblica Ceca, con un consumo annuo superiore a 43 kg pro capite. Tuttavia, il settore ha dovuto affrontare per anni la concorrenza estera e significative fluttuazioni dei prezzi, con prezzi che spesso sono scesi al di sotto dei costi di produzione. Questa situazione ha contribuito al calo della popolazione suina.

Sebbene il numero di suini abbia registrato una leggera ripresa negli ultimi tre anni, la produzione interna rimane insufficiente a soddisfare la domanda. Entro la fine del 2025, la popolazione suina era aumentata di 29.284 capi (+2,1%), raggiungendo quota 1.451.107 suini. Tuttavia, il consumo interno è rimasto per anni tra le 437.000 e le 466.000 tonnellate di peso carcassa e, secondo il Ministero, l'autosufficienza nella produzione di carne suina è scesa al minimo storico del 46,1% nel 2025.

Per invertire questa tendenza, la strategia prevede investimenti nella modernizzazione degli allevamenti suini, nell'automazione, nelle tecnologie digitali e nei sistemi di allevamento di precisione. L'obiettivo è quello di ampliare i sistemi di alimentazione automatizzati, monitorare l'ambiente degli allevamenti e lo stato di salute e riproduttivo degli animali, nonché implementare tecnologie per la gestione della ventilazione e del consumo energetico.

Un altro obiettivo chiave sarà l'aumento della capacità di trasformazione della produzione nazionale. Secondo il Ministero, i macelli e le aziende di trasformazione ceche dispongono di capacità inutilizzata, il che consentirebbe di aumentare il numero di suini macellati e la trasformazione della carne suina nazionale senza costruire nuovi impianti. Gli aiuti saranno destinati alla modernizzazione dei macelli, dei sezionamenti, degli impianti di trasformazione della carne, dello stoccaggio e della logistica, nonché alla promozione dell'automazione e di tecnologie a maggior valore aggiunto.

Gli allevatori di suini possono già accedere ai programmi di aiuto nazionali per migliorare il potenziale genetico dei loro animali, lo stato sanitario dei loro allevamenti e le condizioni di benessere animale. Tra questi rientrano anche gli aiuti previsti dal Piano strategico della PAC, i programmi di sostegno finanziario, le agevolazioni fiscali legate al cosiddetto "diesel verde" e gli incentivi nazionali per gli investimenti nella lavorazione della carne e dei prodotti a base di carne.

La strategia mira inoltre a rafforzare la presenza della carne suina ceca sul mercato interno, incrementandone l'utilizzo nel settore della ristorazione. A tal fine, saranno promossi sistemi di qualità, l'origine alimentare, una migliore tracciabilità e prodotti a maggior valore aggiunto. Il Ministero ritiene inoltre necessario ridurre gli oneri amministrativi, semplificare le procedure di autorizzazione e offrire un contesto imprenditoriale stabile che faciliti gli investimenti a lungo termine e l'adeguamento ai nuovi requisiti in materia di benessere animale, ambiente e biosicurezza.