Spagna: avanza l'aggiornamento della "Norma de Calidad del Cerdo Ibérico"

Il Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione e le organizzazioni rappresentative del settore iberico hanno compiuto un ulteriore passo avanti nell'ambito dell'aggiornamento dello Standard di Qualità.

Il Segretario Generale per le Risorse Agricole e la Sicurezza Alimentare, Ana Rodríguez, ha incontrato il 15 luglio i rappresentanti del settore per definire una base comune per l'avvio della revisione del regolamento.

L'obiettivo di questo processo è quello di raggiungere un aggiornamento equilibrato, utile per l'intero settore e supportato da un'ampia maggioranza delle organizzazioni coinvolte.

Durante l'incontro, le parti hanno rilevato un elevato grado di accordo su alcuni degli aspetti principali dello standard. Ana Rodríguez ha sottolineato l'impegno profuso dall'intero settore per trovare un terreno comune e la sua volontà di stabilire una base condivisa, nonostante la diversità di interessi, territori, marchi, denominazioni di qualità e sistemi di produzione che coesistono all'interno del settore iberico.

Il Segretario Generale ha indicato che sia il Ministero che l'organizzazione interprofessionale continueranno a facilitare il dialogo per promuovere accordi che consentano all'intero settore di progredire. Come ha ricordato, questo lavoro è in corso e si aggiunge agli incontri tenuti tra le parti negli ultimi otto mesi.