Ridurre le proteine ​​alimentari migliora la salute intestinale ma compromette la crescita e l'utilizzo dei nutrienti nei suinetti svezzati

Ridurre le proteine ​​grezze nelle diete dei suinetti svezzati può migliorare la sostenibilità ambientale e la salute intestinale diminuendo l'escrezione di azoto e il rischio di diarrea, sebbene spesso comprometta le prestazioni di crescita a causa delle limitazioni negli amminoacidi essenziali e funzionali.

Obiettivo: Questo studio ha analizzato come la riduzione dei livelli di proteina grezza nelle diete dei suinetti, con o senza integrazione di arginina e glutammina-glutammato, influisca sulla crescita, sulla salute intestinale, sul metabolismo e sull'utilizzo dell'azoto durante il periodo di svezzamento.

Metodi: Un totale di 200 suinetti svezzati a 20 giorni di età sono stati assegnati a 5 diverse diete: 4 livelli di proteina grezza (22,5%, 21,0%, 19,5% e 18,0%) e una dieta a basso contenuto proteico (18,0%) integrata con arginina e glutammina-glutammato. La prova di alimentazione è durata 24 giorni ed è stata suddivisa in due fasi, corrispondenti all'inizio e alla fine del periodo di svezzamento.

Risultati: La riduzione delle proteine ​​nella dieta ha diminuito l'efficienza di crescita, il che significa che i suini necessitavano di più mangime per aumentare di peso. Questo effetto è risultato più pronunciato nei suini alimentati con una dieta a basso contenuto proteico integrata con arginina e glutammina-glutammato. Anche i marcatori ematici hanno rispecchiato questi cambiamenti dietetici. Le diete ad alto contenuto proteico sono state associate a livelli più elevati di azoto ureico nel sangue e di alcuni enzimi epatici, indicando un aumento del metabolismo proteico. L'integrazione con arginina e glutammina-glutammato ha aumentato i livelli circolanti di arginina e dei suoi composti correlati. Alcuni amminoacidi, come metionina, treonina e valina, erano più abbondanti nei suini alimentati con diete a basso contenuto proteico, mentre altri, come fenilalanina e tirosina, sono diminuiti con la riduzione dei livelli proteici. Dal punto di vista della salute intestinale, i suinetti alimentati con diete ad alto contenuto proteico hanno manifestato diarrea più frequentemente e una consistenza fecale peggiore. Infatti, ogni aumento delle proteine ​​nella dieta è stato associato a un marcato aumento dell'incidenza della diarrea. Le diete ad alto contenuto proteico hanno anche determinato una maggiore escrezione fecale di azoto. Ridurre l'apporto proteico dalla dieta dal 22,5% al ​​18,0% presenta chiari svantaggi: sebbene le diete a basso contenuto proteico possano migliorare la salute intestinale e ridurre la perdita di azoto, compromettono anche la crescita e la digeribilità dei nutrienti, persino quando integrate con aminoacidi chiave come l'arginina e il glutammato-glutammina.

Conclusioni: Nel complesso, questi risultati evidenziano la difficoltà di conciliare le prestazioni degli animali, la salute intestinale e l'impatto ambientale nell'alimentazione dei suini...