Riassunto della International Conference on Pig Livability (I)

Pig Livability project focus and resources at piglivability.com. J. DeRouchey, Kansas State University

Questo progetto coinvolge 12 aziende del settore suinicolo, insieme al National Pork Council (Pork Checkoff), alla FFAR, ad aziende di genetica e mangimi, che contribuiscono con 1,7 milioni di dollari, e alle Università del Kansas e dell'Iowa, che forniscono ulteriori 1,5 milioni di dollari. Gli obiettivi sono di compiere uno sforzo efficace investendo risorse in ricerca, prove sul campo e formazione relative al miglioramento della sopravvivenza dei suini nell'industria suinicola americana, sulla base di 4 pilastri:

• Riduzione delle cause di mortalità attraverso lo sviluppo e l'attuazione di strategie tempestive,
• migliorare la mortalità dei suinetti prima dello svezzamento,
• migliorare la mortalità nei suini da ingrasso e
• ridurre la mortalità nelle scrofe da riproduzione.

Il progetto coinvolge personale delle aziende, tra cui 18 studenti, 27 laureati e 50 altri professionisti, con l'obiettivo di formarli per il futuro. Hanno ideato 28 documenti formativi, sia in inglese che in spagnolo, che trattano le principali pratiche di gestione aziendale incentrate sulla riduzione della mortalità nelle diverse fasi di produzione, insieme a 32 video e un'applicazione per calcolare le perdite economiche derivanti dalla mortalità. Hanno inoltre contribuito con numerose pubblicazioni internazionali, con oltre 100 articoli su diverse riviste e atti di convegni.

Trends of the best and lowest mortality farms in US and internationally. R. Johnson, MetaFarms and D. Holtkamp, Iowa State University

Gli Stati Uniti hanno registrato costi di produzione suinicola relativamente bassi, e questo dovrebbe rimanere l'obiettivo del Global Swine Benchmarking Project. I database si basano sui dati InterPIG relativi all'Europa e alle Americhe, insieme a dati provenienti dall'Asia, supportati da MSD e da consulenti di diversi paesi (Vietnam, Corea del Sud, Giappone e Cina). I risultati coprono l'intera fase, dalle scrofe da riproduzione ai suini da macello. L'analisi si concentra sui costi di produzione, sui prezzi di mercato dei suini e sulla redditività (profit).

Analizza i tassi di mortalità delle scrofe da riproduzione e dei suini dalla nascita alla macellazione, evidenziando come la Spagna presenti il ​​tasso di mortalità più elevato rispetto agli altri paesi, mentre Brasile e Vietnam registrano i dati migliori. Esamina inoltre l'impatto della produttività sulla redditività, mettendo in luce i vantaggi e gli svantaggi di ciascun paese in base alla sua competitività, considerando i prezzi dei mangimi, i prezzi di macellazione dei suini, la produttività numerica, i costi del lavoro e i costi energetici.

Lo studio analizza i tassi di mortalità delle scrofe e dei suini da riproduzione dalla nascita alla macellazione, evidenziando il tasso di mortalità più elevato della Spagna rispetto agli altri Paesi, mentre Brasile e Vietnam presentano i dati migliori. Esamina inoltre l'impatto della produttività sulla redditività, sottolineando i vantaggi e gli svantaggi di ciascun Paese in base alla sua competitività, considerando i prezzi dei mangimi, il prezzo di macellazione dei suini, la produttività numerica, i costi del lavoro e i costi energetici.

Il Brasile vanta la produttività più elevata, con un vantaggio di 30,57-31,90 dollari per suino venduto rispetto agli Stati Uniti nel 2023. Ciò rappresentava un vantaggio di 4 miliardi di dollari, considerando i 128 milioni di suini prodotti negli Stati Uniti. L'impatto del PRRSV sulle perdite di produttività negli Stati Uniti è pari a 1,2 miliardi di dollari, il che significa che il 30% del divario di produttività tra Stati Uniti e Brasile è dovuto al virus. Gli elevati tassi di mortalità tra i suinetti allattati e svezzati al macello contribuiscono a questa differenza di costo.

Secondo MetaFarms, la mortalità negli Stati Uniti è in aumento negli ultimi 20 anni, e in modo particolarmente marcato negli ultimi 10 (dal 2015). La mortalità delle scrofe è aumentata dall'8,5% al ​​14,4% nel 2023, attestandosi attualmente al 12,2%, con un picco significativo durante i mesi estivi. Il numero di nati vivi per figliata è in aumento, così come la mortalità durante l'allattamento (in media dal 13,5% al ​​14,9%). La mortalità post-svezzamento si attesta in media al 3,45%, con un range dall'1% al 9%. Durante la fase di ingrasso, si osserva un picco evidente nei mesi estivi, con un incremento del 36% negli ultimi 10 anni. Nei sistemi di allevamento a ciclo chiuso (dallo svezzamento alla macellazione), il tasso di mortalità medio è del 7,3%, con un aumento del 30% in questo periodo. La conclusione è che la mortalità è molto elevata, sebbene si preveda una leggera diminuzione tra il 2022 e il 2024.

Maximize livability and economics – How to reconcile? C. Johnson, Carthage System

L'attività consiste nel produrre il maggior numero possibile di suini nel modo più redditizio, tenendo conto dei costi di produzione, dell'impatto dei problemi sanitari e della gestione finanziaria, rendendo necessario il coinvolgimento dei veterinari sia nella produzione che nella gestione dei costi.

Il paradosso dell'etica sta nel distinguere il bene dal male da molteplici prospettive. La sostenibilità degli allevamenti suini deve concentrarsi sul benessere degli animali. Fortunatamente, ci prendiamo cura dei suini e i suini si prendono cura di noi quando lo facciamo correttamente. L'analisi dei costi è precisa in tutti i suoi aspetti: mangimi, manodopera, integrazione, sostituzione, tariffe, liquami, energia e integratori. Per massimizzare l'efficienza dei costi, la densità di allevamento è fondamentale, rendendo essenziale il mantenimento di tassi riproduttivi elevati (fertilità e prolificità). Ecco perché gli alti tassi di mortalità delle scrofe sono così dannosi.

Le polizze di assicurazione sulla vita umana includono clausole relative a malattie, ricoveri ospedalieri, conflitti con la qualità della vita e longevità, aspetti che possiamo facilmente paragonare all'assistenza sanitaria dei nostri suini quando ne valutiamo l'impatto economico. Pertanto, dobbiamo considerare la gestione sanitaria, le buone pratiche di gestione, la biosicurezza e il benessere animale. La longevità nei suini è legata alla sostenibilità, quindi dobbiamo acquisire una prospettiva su questo punto, valutando l'impatto economico sia a breve che a lungo termine. Dobbiamo dare priorità a tutte le pratiche e tecnologie incentrate sul miglioramento della salute e del benessere animale.

Il costo è facile da quantificare, ma l'impatto dei miglioramenti è più difficile da valutare (mortalità, code, infezioni secondarie, costi terapeutici, qualità della carcassa, riduzione dell'incremento ponderale giornaliero medio e indice di conversione alimentare). È necessario analizzare, in ogni situazione, l'impatto del costo di ciascuna misura su un miglioramento minimo in tutti i parametri produttivi, tenendo conto della piramide produttiva e dell'albero decisionale più appropriato, sia da una prospettiva empirica che pratica (analisi costi-benefici unitamente all'analisi del capitale investito su diversi periodi di tempo). Ulteriori valori dovrebbero essere calcolati sulla base dell'attualizzazione futura dei costi e dei benefici, insieme al rischio definito negli scenari migliori e peggiori, pur rimanendo realistici nell'attuazione delle misure di biosicurezza e benessere animale.

Il processo decisionale deve partire dai punti critici per il raggiungimento degli obiettivi (le "pietre miliari"-Big Rocks), guidando e motivando il cambiamento dal basso, a livello aziendale. Se non ci occupiamo degli aspetti essenziali, è difficile raggiungere risultati eccezionali.

The elephant – Sow farm health on whole herd livability. D. Linhares, E. Magalhaes, Iowa State University

Un terzo dei suini negli Stati Uniti muore tra la nascita e la macellazione, con un tasso di mortalità che è sceso dal 15,77% al 10,7% (NOB 2025). Diversi fattori si influenzano e interagiscono tra loro, e numerose fonti e documenti affrontano questo elevato tasso di mortalità. La stabilità sanitaria negli allevamenti di scrofe è associata a una minore mortalità in tutte le fasi della produzione (scrofe, suinetti e suini da ingrasso). La qualità dei suinetti allo svezzamento ha un impatto diretto.

La sopravvivenza dei suini è multifattoriale e interagisce dinamicamente con il flusso degli animali nel tempo (Produzione Suina di Precisione-Precisión Swine Production – PROSPER). Il loro progetto mira a collegare le diverse fasi di produzione, integrando tutti i dati di produzione. Hanno scoperto che il 68% delle variazioni nella mortalità era spiegato da fattori pre-svezzamento, come il tasso di mortalità durante questa fase, l'età allo svezzamento, la portata al parto, il tasso di aborto, il numero medio di cicli fino al parto, il peso alla nascita e il peso allo svezzamento. La presenza di più di un ceppo di PRRSV determina un numero maggiore di suinetti persi, stimato in 1,8 suinetti per scrofa. Gli allevamenti acutamente infetti da PRRSV endemico presentano tassi di mortalità più elevati in tutte le fasi di produzione. In base all'età allo svezzamento, i suinetti svezzati prima dei 18 giorni hanno tassi di mortalità superiori al 12%, con variazioni significative. Allo stesso modo, una maggiore mortalità post-svezzamento è associata a un peso allo svezzamento inferiore.

Pertanto, il più alto tasso di sopravvivenza dei suini si registra negli allevamenti di scrofe, dove una buona produttività delle scrofe e suinetti sani allo svezzamento sono essenziali per ottenere risultati ottimali. Negli allevamenti positivi al PRRSV, la percentuale di suinetti sottopeso svezzati aumenta significativamente. Le principali fonti di introduzione del virus PRRS negli allevamenti sono il trasporto, le persone e la trasmissione per via aerea, insieme all'introduzione di scrofette da riproduzione infette. La maggior parte dei nuovi ceppi virali viene rilevata per la prima volta nei suini da ingrasso, stabilendo questo collegamento epidemiologico. Soluzioni incentrate su rigorose misure di biosicurezza e biocontenimento in tutte le fasi della produzione (prevenzione, individuazione precoce e risposta rapida) ridurranno al minimo l'impatto economico delle perdite.

Individual sow care: renewed emphasis for immediate impact. A. Umbaugh, Iowa Select Farms and C. Roudergue, Country View Family Farms

In due anni (dal 2021 al 2023), sono riusciti a ridurre la mortalità nei loro allevamenti dal 16,75% al ​​12,5% individuando le scrofe zoppe o malnutrite (Cura Individuale delle Scrofe- Individual Sow Care). Hanno formato un team che visita quotidianamente gli allevamenti, ispezionando individualmente ogni scrofa per individuare eventuali anomalie, identificarle e trattarle di conseguenza.

Hanno iniziato con undici allevamenti e poi hanno esteso il programma al resto dell'azienda. Hanno riportato i tassi di mortalità settimanali, suddivisi in tre gruppi: morte improvvisa (31,22%), disturbi dell'apparato locomotore (24%) e prolassi (14,5%). L'individuazione precoce delle scrofe malnutrite è fondamentale. Mantenere la costanza settimana dopo settimana è considerato cruciale per raggiungere gli obiettivi. Il monitoraggio delle condizioni corporee delle scrofe è un altro obiettivo condiviso. Il prossimo passo si concentra sull'implementazione di questo monitoraggio durante la fase di svezzamento.

La Clemens Food Company (Live pork) ha appena festeggiato il suo centenario ed è ora gestita dalla sesta generazione. Possiede 115.000 scrofe e macella 3,1 milioni di suini all'anno, il che la rende uno dei primi 11 produttori di carne suina americani. Il suo obiettivo è gestire la complessità, per questo ha sviluppato un white paper che delinea i punti chiave da analizzare quotidianamente negli allevamenti. Nell'ultimo decennio, il settore suinicolo è passato da una gestione affidata ad allevatori esperti a una basata su specialisti. L'azienda ritiene fondamentale formare specialisti nella cura delle scrofe, concentrandosi sulla loro salute (identificazione precoce e trattamenti appropriati), sulle strutture e sulla gestione quotidiana. Stimano di dedicare 1,1 ore al giorno ogni 1.000 scrofe alle loro rigorose e sistematiche procedure di controllo. Credono che il 20% delle scrofe sia responsabile dell'80% dei problemi. Le loro strategie chiave per la sopravvivenza iniziano dal momento in cui i suinetti entrano nella stalla, sottolineando l'importanza del tipo di pavimentazione per evitare che le scrofe vengano scartate a causa di problemi motori. Grazie a tutte le misure implementate, sono riusciti a ridurre la mortalità delle scrofe del 5% negli ultimi 3 anni, il che equivale a 57.000 scrofe all'anno, ovvero 2,2 milioni di dollari.

Routine and novel strategies to select for piglet, pig, and sow livability. J. Dekkers, Iowa State University.

DNA Genetics. T. Rathje.

I metodi di selezione tradizionali si concentravano sul fenotipo e sulla sua associazione con le variazioni del genotipo. L'ambiente è estremamente importante quando si considerano i parametri di sopravvivenza. Le popolazioni di GGP e GP sono in genere molto sane, mentre gli allevamenti commerciali non lo sono, quindi l'espressione genica può variare. Inoltre, nel primo caso il controllo è individuale, mentre nel secondo è di gruppo.

Il peso alla nascita e i tassi di sopravvivenza sono strettamente correlati, e questi ultimi calano drasticamente al di sotto di 1 kg. Un aumento di 100 grammi del peso alla nascita riduce la mortalità durante l'allattamento del 5%. Per ogni suinetto in più nato oltre i 10, il peso alla nascita diminuisce di 27 grammi. La selezione per la sopravvivenza a cinque giorni è correlata al peso alla nascita e presenta una correlazione di 0,98 con il numero di suinetti svezzati. Le condizioni corporee delle scrofe, il loro stato di salute e la dimensione della figliata hanno un impatto significativo sul peso alla nascita. Dal 2018, il peso alla nascita è variato in base alla linea genetica (Landrace e Large White), così come la distribuzione del peso, ovvero la dispersione tra le figliate. Il miglioramento della sopravvivenza a cinque giorni è stato maggiore nei suini Landrace.

Negli allevamenti di selezione, il tasso di rimonta annuale è del 130-140% per consentire ai suinetti di raggiungere il loro pieno potenziale genetico. Anche la mortalità cumulativa delle scrofe negli allevamenti di selezione è aumentata negli ultimi anni, con variazioni a seconda della linea genetica. L'ereditabilità della mortalità pre-svezzamento è 0,03 e quella della mortalità post-svezzamento è 0,06. Attualmente, si sta selezionando per aumentare il tasso di ritenzione al terzo parto, che ha un'ereditabilità di 0,06 e una correlazione di 0,96 con il grado di prolasso e di 0,97 con la fertilità.

Topigs Norsvin. J. Dunkelberger.

Per migliorare la sopravvivenza, combinano l'incrocio tradizionale con varianti geneticamente modificate esistenti che creano tratti unici, con l'obiettivo di coltivare una resilienza innata. Gli allevamenti di base hanno un alto tasso di rimonta per valutare più rapidamente le nuove genetiche e ottenere maggiori progressi genetici in condizioni ambientali ottimali. Ciò si traduce in una mancanza di resilienza nei fenotipi commerciali (non si può migliorare ciò che non si può misurare). La loro soluzione è combinare i dati genomici degli allevamenti di base con quelli degli allevamenti commerciali, ottenendo valori di resilienza riproduttiva nelle scrofe come la longevità fino al terzo e quinto parto. Le tre principali cause di sostituzione sono problemi non noti (37%), problemi alle zampe (29%) e prolassi (15%).

L'osteocondrite (OCD) è la principale causa di zoppia derivante da alterazioni della crescita ossea (vascolarizzazione della cartilagine di accrescimento). Dal 2012, il laboratorio utilizza nuove metodiche di valutazione tramite tomografia computerizzata (TC), acquisendo numerose immagini degli animali e generando un indice di OCD focalizzato su otto sedi (Grow3D). Questo permette la diagnosi automatica in diverse articolazioni, con conseguente riduzione dell'incidenza di OCD negli ultimi anni.

Per quanto riguarda i prolassi, è stato riscontrato che il 22% dei casi ha una base ereditaria nel pedigree, con una riduzione dell'incidenza a partire dal 2021. L'obiettivo attuale è quello di generare suini resistenti alle malattie attraverso metodi di selezione sia diretti che indiretti. A tal fine, vengono analizzate le deviazioni giornaliere dal consumo di mangime previsto, correlate alla mortalità, ai trattamenti e all'incremento ponderale medio giornaliero durante l'ingrasso (con coefficienti di correlazione rispettivamente di 0,37, 0,52 e 0,31).
Per stimare il valore genetico della resistenza alle patologie, vengono eseguiti diversi test di espressione genetica, utilizzando verri con elevata e bassa resistenza, sottoponendoli a sfide contro il virus PRRS, e analizzando i dati di sopravvivenza non solo negli allevamenti di selezione, ma anche degli stessi animali in allevamenti commerciali.

PIC. L. Galina

Nelle strategie di evoluzione genetica per la sopravvivenza dei suini, siamo passati dall'analisi genealogica, passando per prove di incrocio in allevamenti di selezione e genomica, fino all'attuale editing genetico, che considera la resistenza a malattie come il PRRSV e la robustezza generale. L'editing genetico diventerà una pratica comune in agricoltura, sia per gli alimenti che per gli animali, così come per gli xenotrapianti.

Nel caso di animali resistenti alla PRRS, frammenti del gene legato alla virulenza del virus (CD-163) sono stati rimossi senza aggiungere altro materiale genetico utilizzando la tecnica CRISPR-Cas9. Una volta raggiunto questo obiettivo, l'obiettivo attuale è creare una popolazione commerciale di animali producendo embrioni da animali resistenti. L'editing genetico è chiaramente diverso dagli organismi geneticamente modificati (OGM), essendo stato approvato dalla FDA il 30 aprile 2025 e considerato affidabile e sicuro. Questa approvazione iniziale è valida per i prossimi 10 anni e consente l'esportazione in Messico, Canada, Giappone e Cina.

Livability from birth to market - a comparison of global practices. A. de Lara, Seara Alimentos y M. Turner, JBS.

Negli Stati Uniti, vengono prodotti circa 6 milioni di suini con circa 300.000 scrofe. L'88% viene prodotto in lotti settimanali e il 12% in lotti di 4-5 settimane. Il 20% dei suini da ingrasso viene allevato in tre siti e l'80% viene svezzato e ingrassato fino alla macellazione a 128 kg di peso vivo. Il 38% dei loro allevamenti ha 5.000 scrofe o più. In Brasile, Seara Alimentos ha 10 mangimifici con 900 dipendenti e 380 camion, producendo 8 milioni di suini in 2.500 allevamenti con un team di 133 tecnici. La produzione avviene in lotti di 3 settimane, con tre siti e macellazione a 128 kg. Il 27% degli allevamenti ha più di 3.000 scrofe, il 6% ne ha tra 1.000 e 3.000, mentre il 7% ne ha meno di 1.000. I loro allevamenti sono indenni da PED, PRRS e FMD dal 2024, da PSA dal 1988 e da PSC, pur essendo risultati positivi a Mycoplasma hyopneumonia eActinobacillus pleuropneumoniae. Vaccinano i suinetti contro circovirus, micoplasma e Lawsonia ed eseguono l'immunocastrazione durante la fase di ingrasso (non negli Stati Uniti).

Negli allevamenti di scrofe, l'obiettivo è migliorare la qualità dei suinetti riducendo gli spostamenti, aumentando l'età dello svezzamento e stabilizzando la salute dei riproduttori. Inderogabili sono l'assistenza al parto 24 ore su 24, 7 giorni su 7, la garanzia dell'assunzione di colostro e delle cure neonatali (taglio e disinfezione del cordone ombelicale) e la terapia intensiva per scrofe e suinetti durante la prima settimana post-parto, con un rapporto di 1 operatore ogni 175 scrofe.

Gli allevamenti della seconda fase ricevono i suinetti da un'unica fonte, raggruppandoli per taglia con un operatore ogni 2.700 suinetti e fornendo sei pasti al giorno nei primi giorni per garantire che tutti i suinetti si nutrano, soprattutto i più piccoli.

Nella fase di ingrasso, il 20% degli allevamenti utilizza la ventilazione dinamica e l'80% la ventilazione statica, con 1 m² di spazio per suino e 50 suini per box, utilizzando un sistema "tutto dentro/tutto fuori". La qualità dell'aria è una priorità, così come l'identificazione di animali rachitici, malati e trattati, compresi quelli alimentati a volontà e immunocastrati. Negli Stati Uniti, la densità di allevamento è di 0,7 m²/suino. I migliori produttori regolano le mangiatoie quotidianamente e trattano i suini malati per due giorni consecutivi. I dati medi di produzione mostrano 32,55 suinetti svezzati per scrofa all'anno, di cui 30,72 destinati alla macellazione, e tassi di mortalità del 2,1% (1,81-2,76%) e del 2,18% (1,68-2,65%) rispettivamente nella fase 2 e nei suinetti da ingrasso, in Brasile. Le migliori aziende agricole degli Stati Uniti producono 28,6 suini macellati e 30,58 suinetti svezzati, con un tasso di mortalità del 6,40% dallo svezzamento alla macellazione (wean to finish).

Livability success stories

Day 1 pig care - labor allocation. PJ. Corns, JBS Live Pork

L'ingestione di colostro nel primo giorno di vita è essenziale per il resto della vita del suinetto, fondamentale per la nutrizione e il mantenimento della temperatura corporea. Il carico di lavoro durante la prima settimana di vita di un suinetto è critico per la sua sopravvivenza nelle prime ore. L'efficienza e la precisione dell'attenzione del team addetto al parto sono decisive, richiedendo una comunicazione chiara e trasparente delle procedure, insieme a un'organizzazione e pianificazione del lavoro precise. È essenziale un rapporto di 1 persona ogni 12 parti (massimo 18) al giorno, con 1-2 assistenti. Le prime due ore di lavoro definiscono l'intera giornata nelle sale parto. Le adozioni e i trasferimenti necessari devono essere implementati in modo proattivo attraverso un piano per ogni sala per risparmiare tempo e garantire la sopravvivenza dei suinetti. La tecnologia che integriamo deve essere efficiente e avere un reale ritorno sull'investimento. Essere presenti, non limitarsi a consultare, e rendere il lavoro del personale dell'allevamento agevole. Evitare compiti superflui che fanno perdere tempo fa parte di questo approccio.

Adoption of technology to optimize labor priorities. F. Kuhr, Dykhuis Farms

Dispongono di 19.700 scrofe distribuite in sei allevamenti. Il loro valore fondamentale risiede nelle persone e nella gestione degli animali. Utilizzano diversi programmi, come PigFlow (Swine Tech), una piattaforma per la cura dei suini che fornisce indicazioni agli operatori, assegna priorità alle attività e facilita la comunicazione quotidiana. Include schede delle scrofe con codici a barre e dati storici, che consentono l'analisi automatica delle informazioni giornaliere, sia durante la gestazione che nella sala parto (mortalità durante l'allattamento, nonché prolificità in tutte le sue varianti). Il sistema permette l'invio di messaggi in tempo reale a tutti gli operatori dell'allevamento, nonché comunicazioni ai responsabili esterni (flusso degli animali, censimenti, figliate nate, età dei suinetti). L'applicazione funziona su telefoni cellulari, che consentono anche l'utilizzo di termocamere per identificare i suinetti infreddoliti che non hanno ricevuto abbastanza colostro. Dispongono inoltre di un sistema di allarme Maximus che monitora i sistemi di ventilazione, alimentazione, abbeveraggio e riscaldamento, nonché di sistemi automatizzati di pulizia e lavaggio-disinfezione per garantire la registrazione delle pause igieniche.

What does success in open gestation look like? A cross-section of USA sow farms. H. Frobose, JYGA Technologies, Inc.

La loro sede centrale si trova in Quebec, Canada, e negli Stati Uniti utilizzano il sistema di alimentazione di gruppo Gestal per scrofe in gestazione con circa 400.000 scrofe. La progettazione deve tenere conto del tipo di pavimentazione, della densità degli animali, del numero di animali per gruppo, dell'ambiente, dei tipi e del numero di abbeveratoi e se si tratta di nuovi progetti o di modifiche a quelli esistenti. Definire il numero di scrofe per stazione è un parametro critico. Hanno 38 allevamenti pienamente operativi in ​​12 stati con il sistema installato in allevamenti che vanno da 1.300 a 6.880 scrofe per allevamento, di proprietà di produttori privati ​​e integrati. La produttività media di questi allevamenti è di 28 (26-30,9) suinetti all'anno, con un tasso di fertilità al parto dell'85,2% (82,2-90,2) e un tasso di mortalità del 12,4%. La mortalità delle scrofe è correlata alla produttività per scrofa all'anno. Gli allevamenti con stazioni di alimentazione elettroniche e quelli conformi alle normative sul benessere animale della Proposition 12 mostrano dati di produttività simili per tutti questi parametri. L'addestramento delle scrofette è più semplice e il sistema ci fornisce maggiori informazioni per ogni singola scrofa.

The importance of improving company culture to create employees who care. D. Bettin, Bettin Consulting

Dobbiamo soffermarci a riflettere sulla vera cultura aziendale, considerando la natura multiculturale dei nostri team e l'importanza che ogni individuo attribuisce ai valori. Pertanto, dobbiamo adattare il nostro approccio al supporto di ciascun dipendente, consapevoli che ciò ci aiuterà a trattenere i talenti attraverso un maggiore rispetto e impegno. È fondamentale implementare un programma di formazione adeguato per i nuovi assunti, idealmente con un mentore, assicurandoci che comprendano appieno i loro ruoli e responsabilità. Dobbiamo fornire spiegazioni chiare e aspettative realistiche. Dobbiamo garantire che abbiano protocolli di lavoro chiari e ben compresi, offrendo loro l'opportunità di porre domande e suggerire miglioramenti. Dovremmo valutare, ove possibile, modalità di lavoro flessibili e offrire opportunità di crescita all'interno dell'azienda. Riconoscere il loro lavoro, in particolare il comportamento etico, dovrebbe essere una priorità, offrendo loro risorse personali e professionali che contribuiscano a trattenere questi talenti.

Antonio Palomo Yagüe