USA: le prospettive a lungo termine per la carne suina prevedono una produzione e delle esportazioni record

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha pubblicato le proprie proiezioni agricole a lungo termine fino al 2035. Si prevede che la produzione di carne suina statunitense crescerà moderatamente durante il periodo di previsione. Si prevede un aumento dell'11,2% tra il 2027 e il 2035. Nel 2027, si prevede che la produzione di carne suina raggiungerà i 12,7 miliardi di chilogrammi. Entro il 2035, si prevede che la produzione raggiungerà circa 14,9 miliardi di chilogrammi. Il costante aumento delle dimensioni delle cucciolate e l'aumento del peso delle carcasse stanno mantenendo la produzione di carne suina in crescita, compensando ampiamente la variabilità nei tassi di parto.

Il consumo pro capite di carne suina al dettaglio previsto nel periodo di previsione è in media di 52,3 libbre. Si prevede che il consumo aumenterà di 4,1 libbre tra il 2027 e il 2035, raggiungendo i 54,0 libbre pro capite.

Si prevede che le esportazioni di carne suina cresceranno complessivamente dell'11,2%, raggiungendo la cifra record di 7,81 miliardi di libbre nel 2035. I miglioramenti nell'efficienza della produzione e della lavorazione della carne suina negli Stati Uniti continuano a rafforzare la competitività internazionale del settore.