Quali sono i costi degli allevamenti di suini in Francia?

Da gennaio 2024 a gennaio 2025, l'indice nazionale globale dei costi di costruzione (BT01) è aumentato solo dello 0,7%. Ciò rappresenta una significativa pausa negli aumenti dei prezzi osservati dalla ripresa dell'attività a seguito della pandemia di COVID-19. Ciò conferma i segnali di rallentamento del mercato delle costruzioni già osservati lo scorso anno.

In tutte le fasi di produzione, il costo per posto è aumentato solo dell'1,16%: sala parto (+1,01%), gestazione (+0,90%), svezzamento (+1,20%) e ingrasso (+1,52%). Questo rallentamento dei costi riguarda tutte le attività (movimenti terra, muratura, opere strutturali e finiture d'interni).

Resta da vedere se ciò indicherà una diminuzione, una stabilizzazione o una nuova impennata dei costi di costruzione nei prossimi mesi.

Bisogna tornare indietro di dieci anni per trovare una crescita così moderata. All'epoca, ciò corrispondeva a una crisi significativa nel settore edile, legata alla stagnazione del mercato del suino. Di conseguenza, il numero di nuovi progetti di costruzione era molto limitato. Nel 2025, il contesto è diverso: l'andamento economico positivo del settore suinicolo negli ultimi due anni sembra incoraggiare gli sviluppatori di progetti a investire. La sala parto e l'ingrasso rimangono le due fasi di produzione in cui si concentra la stragrande maggioranza dei progetti.

I dibattiti sul disegno di legge Duplomb, che mira a ridurre gli ostacoli all'attività agricola, potrebbero avere un impatto diretto sul mercato delle costruzioni. Per la produzione suina, questa legge mira a semplificare e snellire le procedure amministrative per i progetti di espansione zootecnica. La sua attuazione è prevista per il 2026.

Costi per posto in base alla fase

Gennaio 2025		Prezzo "chiavi in ​​mano" €/posto	Coste dei materiali €/posto
Sala Parto
Slat totale	Riscaldamento a pavimento + lampada a infrarossi	6.201 a 7.123	3.779 a 4.338
Gestazione
Slat totale / scrofa in gabbia	Copertura	2.504 a 2.832	1.071 a 1.176
Lettiera (scrofe in gruppo)	Sistema di alimentazione elettronica (ESF)	1.339 a 1.476	844 a 1.065
Slat totale (scrofe in gruppo)	ESF Pannello divisorio Tramoggia	1.470 a 1.718 1.829 a 1.985 2.116 a 2.295	952 a 1.142 1.045 a 1.169 1.122 a 1.229
Svezzamento
Lettiera profonda	Box da 75 animali – 0,70 m²/suinetto	178 a 230	92 a 108
Slat Totale	Box da 15 animali – 0,33 m²/suinetto	329 a 395	175 a 211
Ingrasso
Lettiera profonda	Box da 30 animali – 1,20 m²/suino	412 a 506	192 a 227
Slat totale	Alimentazione con tramoggia – 144 posti (box da 12 – 0,70 m²/suino)	506 a 570	280 a 313
Alimentazione liquida	144 posti (box da 12 – 0,70 m²/suino) 72 posti (box da 9 – 0,70 m²/suino)	531 a 616 601 a 651	280 a 321 332 a 365
La fascia di prezzo corrisponde a diverse scelte tecniche riguardanti i materiali per la stessa installazione (ad esempio, plastica invece di cemento). I capannoni con pavimenti completamente grigliati sono dotati di una pre-fossa profonda 0,80 m. Silos e meccanizzazione dell'alimentazione non sono inclusi.

Costi per tre tipi di unità produttive

Unità di produzione	Sala parto all'aperto ↓ Svezzamento lettiera profonda ↓ Ingrasso lettiera profonda + Alimentazione manuale	Sala parto all'aperto ↓ Svezzamento lettiera profonda ↓ Ingrasso con slat totale + Alimentazione liquida con sistema meccanico di distribuzione	Cubrición con slat total (cerdas en stall) ↓ Gestazione in slat totale (ESF) ↓ Sala parto in slat totale ↓ Svezzamento in slat totale + Alimentazione di gestanti e suini d'ingrasso con broda
Gennaio 2025	€/scrofa produttiva	€/scrofa produttiva	€/scrofa produttiva
Scrofe	574 a 736	574 a 736	1.695 a 1.914
Sala parto	–	–	2.035 a 2.430
Svezzamento	787 a 994	787 a 994	1.272 a 1.527
Ingrasso	2.983 a 3.488	3.678 a 4.091	3.773 a 4.344
Silos +distribuzione	184	468	1.128
Stoccaggio dei liquami	91	365	631
Quarantena	–	–	305 a 391
Banchine di carico e scarico	292 a 345	292 a 345	292 a 345
Totale	5.122 a 6.092	6.432 a 7.311	11.155 a 12.702

Attrezzature e meccanizzazione alimentare

Per scrofa produttiva

Gennaio 2025	Prezzo «chiavi in mano» €/posto	Costo dei materiali €/posto
Quarantena
– su lettiera	204 a 234	94 a 106
– slat totale	286 a 367	140 a 165
Area di attesa prima della spedizione al macello	249 a 295	135 a 163

Meccanizzazione dell'alimentazione, compresi i silos

Gennaio 2025	100 scrofe €/posto	200 scrofe €/posto
Gestazione
– alimentazione liquida (1)	178	148
– dosatore volumetrico a secco	325	286
Ingrasso
– sistema a broda	86	66
– catena di trasferimento:	semplice: 39 bifase: 66	semplice: 35 bifase: 61

(1) La macchina della broda non inclusa (ingrasso)

Gestione dei liquami zootecnici

Gennaio 2025	Prezzo «Chiavi in mano» €/m³
Fossa di stoccaggio liquami in calcestruzzo, capacità > 300 m³	34 a 54

Yvonnick Rousselière, ingegnere edile e delle attrezzature presso IFIP (estratto da *The Pig in Figures* dell'IFIP - Edizione 2025-2026).