I livelli energetici nella dieta e l'integrazione di olio migliorano la salute intestinale a basse temperature modulando il microbiota intestinale e lo stato metabolico nei suini da ingrasso.

Lo stress da freddo altera il microbiota intestinale e compromette la crescita; pertanto, nelle regioni fredde, le minacce alla salute dei suini limitano il potenziale della produzione animale.

Obiettivo: Questo studio ha esplorato gli effetti di diversi livelli di energia alimentare, regolati dall'aggiunta di olio, sul microbiota intestinale e sull'omeostasi metabolica a basse temperature.

Metodi: Ventiquattro suini sani sono stati divisi casualmente in due gruppi e alimentati con una dieta base o con una dieta base integrata con olio (con un aumento dell'energia netta di 100 kcal/kg) per 103 giorni. La temperatura fredda e l'umidità sono state mantenute rispettivamente a 14 ± 2 °C e 65 ± 10%. Il 103° giorno dell'esperimento, sei suini per gruppo (tre maschi castrati e tre femmine) sono stati macellati dopo un digiuno notturno per il prelievo di campioni di colon, contenuto del colon, plasma e fegato.

Risultati: L'integrazione di olio alimentare ha modulato il microbiota intestinale, formando una comunità microbica più sana caratterizzata da una maggiore abbondanza di Paludibacter, Parabacteroides, Peptococcaceae e UCG-008 ed una minor abbondanza di Actinomyces, Turicibacter, Staphylococcus, Megamonas, Fusobacterium e Achromobacter. In modo coerente, l'integrazione alimentare con olio ha determinato un aumento dei livelli di acidi grassi a catena corta (isobutirrato e isovalerato) e della proteina claudina-1 nel colon. L'analisi del plasma ha mostrato che l'integrazione alimentare con olio ha aumentato il metabolismo energetico e ridotto l'infiammazione. Questo cambiamento è stato caratterizzato da livelli più elevati di glucocorticoidi, citrato, corticosterone, acido taurodesossicolico e acido ascorbico, e livelli più bassi di IL-6 e ipoxantina. I risultati della trascrittomica e dell'espressione proteica epatica hanno inoltre indicato che l'integrazione alimentare con olio ha alleviato lo stress energetico e l'apoptosi modulando gli stati metabolici a basse temperature.

Conclusione: L'aggiunta di olio alla dieta ha migliorato la salute intestinale a basse temperature nei suini da ingrasso, il che è stato direttamente correlato alla modulazione del microbiota intestinale e degli stati metabolici.