Regno Unito: il Comitato per il Benessere degli Animali raccomanda la fine dell'uso di CO₂ nella macellazione

Il Comitato per il Benessere Animale ha raccomandato che l'uso della CO2 come metodo per lo stordimento dei suini prima della macellazione venga gradualmente eliminato entro 5 anni.

L'organismo consultivo indipendente, che fornisce consulenza al Defra (Department for Environmental Protection Agency) e alle amministrazioni decentrate, ha pubblicato un parere sugli "impatti sul benessere dei suini dello stordimento con gas CO2 ad alta concentrazione e di potenziali metodi di stordimento alternativi".

Il rapporto afferma che l'esposizione di suini coscienti ad alte concentrazioni di CO2 è associata a tre principali problemi di benessere: dolore, difficoltà respiratorie e paura. Il rapporto esamina la fattibilità di altri metodi di stordimento, inclusa l'esposizione a una miscela di gas inerti come argon o azoto. Rileva che l'utilizzo di gas inerti negli attuali sistemi a CO2 o con modifiche presenta "difficoltà tecniche".

Tuttavia, afferma che l'immersione in argon "provoca una minima reazione visibile immediata, poiché questi gas non possono essere percepiti direttamente dal suino". "Tuttavia, l'induzione dell'incoscienza rimane graduale e va notato che tutte le miscele letali per lo stordimento in atmosfera controllata sono associate a un certo grado di compromissione del benessere", afferma il rapporto.

Aggiunge che non vi è alcun beneficio per il benessere derivante dall'aggiunta di CO2 ai gas inerti. Il rapporto tratta anche lo stordimento elettrico, i dispositivi a proiettile captivo, la manipolazione pre-stordimento e considera questioni relative alla qualità e ai costi della carne, discutendo anche l'etica dei diversi metodi.

Fornisce una serie di raccomandazioni al governo e all'industria, tra cui:

• L'uso di CO2, anche in combinazione con gas inerti, come metodo di stordimento per i suini dovrebbe essere vietato per evitare che i suini provino dolore, stress o sofferenza evitabili durante la macellazione, associati all'elevata concentrazione.
• Qualsiasi periodo di transizione concesso all'industria per consentire il passaggio a metodi di macellazione alternativi dovrebbe essere il più breve possibile e in ogni caso non superiore a cinque anni. L'industria dovrebbe cercare di attuare i cambiamenti il ​​più rapidamente possibile.
• Le linee di macellazione dovrebbero essere autorizzate a macellare non più di un numero specificato di animali all'ora, in modo che ogni animale abbia il tempo di muoversi attraverso il sistema senza la necessità di coercizione fisica.
• La legislazione dovrebbe essere modificata per richiedere che i suini siano tenuti in un piccolo gruppo sociale, preferibilmente con animali del loro gruppo di allevamento, durante la stabulazione e la macellazione.
• Il governo e l'industria dovrebbero incoraggiare la ricerca su tecnologie, come i sistemi di videosorveglianza automatizzati, per valutare il benessere degli animali e rilevare danni durante la manipolazione, lo stordimento e i processi di macellazione degli animali al macello.