Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo lombi, coppe, spalle e pancette, conferma per i prosciutti

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,10€/kg

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6.00€/kg

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,49€/kg

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,55€/kg

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,47€/kg.