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Un laboratorio pratico tra impasti fragranti, salumi e abbinamenti sorprendenti. Scoprirai come preparare una pizza soffice e gourmet, perfetta per valorizzare gli ingredienti di stagione.
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Un seminario per riflettere sulle strategie di coordinamento lungo la filiera suinicola italiana: un'analisi per comprendere punti di forza e debolezza di un sistema complesso.
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Un'immersione nel nobile gusto del tartufo e nelle sue interpretazioni nelle differenti tipologie di salumi. A seguire assaggi guidati accompagnati da bevande e panificati.
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Un incontro per indagare il ruolo-chiave, sempre crescente, che le confezioni stanno assumendo per le performance di vendita dei prodotti alimentari.
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Un workshop dedicato al pan brioche delle feste, da declinare in preparazioni versatili, ideali per buffet, pranzi informali e cene natalizie, tra ricette creative e profumi irresistibili.
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